Cara Gampang Membuat Ayam Rica" Manado yang Bikin Ngiler
Sedang mencari inspirasi Resep Ayam Rica" Manado yang Bisa Manjain Lidah yang unik?, Resep Ayam Rica" Manado yang Enak Banget memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang sudah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan berbagi panduan cara menyajikan Resep Ayam Rica" Manado, Bikin Ngiler untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Ayam Rica" Manado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica" Manado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Ayam Rica" Manado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa. Selanjutnya adalah gambar berkaitan dengan Ayam Rica" Manado yang dapat kalian jadikan inspirasi.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica" Manado adalah sep. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Ayam Rica" Manado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica" Manado menggunakan 15 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Karena saya orang manado asli dan karena papa saya koki, selama ini sih yg suka saya liat orang2 kalo bikin Ayam rica2 itu g begini , mereka kebanyakan bikin pake bumbu Ayam Woku, Dan itu namanya Ayam Woku Kering bukan Ayam rica.. Ini saya kasih resep Ayam Rica Turun Temurun dari papa Saya...
•Oh yah untuk masakan saya g biasa pake takaran, saya lebih main feeling.. Jadi g saya kasih takarannya yah disini...
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica" Manado:
- 1 Ekor Ayam Potong (Bisa Ayam Kampung Tapi Proses nya lebih lama, kalau saya biasanya saya rebus dulu ayam kampung nya biar lunak)
- 1/4 kg Cabe (Saya g pernah pake cabe merah yg gede2 yah kalo masak, karena cabe merah itu manis rasanya, pengaruh ke masakan jadi suka kurang mantep, soalnya saya lidah manado)
- 10-15 buah bawang merah (iris tipis)
- 1/2 kg tomat (iris tipis)
- 1 buah jahe (kupas sisihkan)
- 1 buah kunyit (kupas sisihkan)
- 2 lembar daun pandan
- 2 buah (serai, memarkan)
- 5 buah daun jeruk
- 5-7 buah kemiri
- 6-7 buah lemong (lemong itu jeruk kecil2 khas manado, kalau mau pake jeruk nipis 2-3 buah saja, soalnya lemong itu yg saya dapet cuman ada di daerah2 timur sama kalimantan ajah adanya)
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya royco rasa ayam
- Secukupnya minyak goreng (saya selalu pakai bimoli kalau masak) kwalitas masakan lebih bagus dan baik kalau pakai bimoli
Cara untuk membuat Ayam Rica" Manado
- Cuci bersih ayam sampai warna air cuciannya lebih dominan ke putih dan sudah sangat kurang darah nya (supaya tidak terlalu amis, kemudian rendam dengan lemong/ jeruk nipis, tambahkan garam) sisihkan dan diamkan sebentar.. Ulek/Blender (Cabe+Jahe+Kemiri+Kunyit), sisihkan...
- Panaskan secukupnya minyak goreng di wajan, masukan bawang merah yg sudah diiris tipis, masak hingga harum dan tidak terlalu coklat
- Setelah itu masukan (cabe+kemiri+kunyit+jahe) yg sudah di blender/ di ulek.. Masak hingga harum dan matang ( knpa masak bumbunya harus sampai matang dan lama, karena masakan yg bumbunya di masak lama / tidak asal2lan bisa tahan lebih lama bahkan bisa sampai 1 minggu tanpa di panaskan pun makanan g akan basi.. Saya kalau masak makanan apapun kecuali santan, kalau santan masakan saya bisa tahan sampai 2 hari malahan tanpa di panaskan.. Karena pada saat proses memasak bumbu memang bnnr2 matang..
- Setelah itu masukan daun jeruk, sere, dan daun pandan (masak hingga layu, api nya kecil ajah yah, supaya ngk gosong)
- Setelah itu masukan tomat, masak tunggu sampai tomat bnr2 layu
- Setelah itu masukan Ayam yg sudah di diamkan dan di rendam dengan lemong+garam tadi.. Masak hingga Daging Ayam agk matang
- Jika tekstur daging ayam sudah agk matang, tambahkan air yg banyak dan diamkan sampai air mengering dan kuah mulai terlihat kental (jika daging ayam masih keras tambahkan lagi air sampai daging ayam benar2 lunak)
- Jika daging ayam sudah lunak, masukan garam, gula, dan penyedap koreksi rasa
- Setelah koreksi rasa dan sudah matang angkat dan silahkan dimakan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Ayam Rica" Manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!